Gilles es licenciado en climatología y tiene dos diplomas de posgrado: uno en Gestión de Riesgos Meteorológicos y otro en Geografía Humana. En 1997, fue uno de los primeros meteorólogos en formar parte de Meteo Consult y, desde 2017, ha presentado los boletines meteorológicos del fin de semana. Es un apasionado de la historia del clima francés y conoce en profundidad las regiones y los microclimas de dicho país.
- DEA en climatología
- Hidrología y gestión hídrica.